近来，有网友爆料河北某幼儿园给孩子吃过期发臭的肉馅，并在食物里添加止泻药，惊爆全网！幼儿园一学生家长表明，已经有52名学生呈现呕吐、腹泻、发热等症状，当地教育局也对事件打开深入调查，详细结果待官方通报。食物安全是关乎生命的大事，但团体用餐却屡传凶讯，让人心惊。在企业、学校等食堂办理中，怎么进一步保证食物安全，才智食堂分三步打造闭环办法，全面升级食堂食物安全办理。

　　第一步：严格进销存办理才智食堂能够对食堂采购库存、食堂运营数据进行全方位记载分析。食堂后厨的进料、领料、采购等工作，都可经过体系进行操作，进行库存盘点。食堂办理者经过移动端，便可随时随地把握原材料保存状况，全流程进行库存办理。同时，在原料入库时使用农残检测功能，无需长期等待，体系后台实时便可显示菜品检测数据，保证入库原材料的安全。后厨菜品备好之后，还可按餐别提取样品保存，当发生饮食纠纷时即可便可调取样品记载进行检测。

　　第二步：智能办理食堂后厨除了对食物进行安全办理，才智食堂还经过环境监测功能，将信息化办理软件搭载不同的智能硬件，在后厨、出入口和首要区域视频全掩盖，实现异常行为识别和预警报警功能，如监测工作人员未戴口罩、一氧化碳超标、虫蚁横行等，可立即拉响报警器并推送办理者，保证食堂环境卫生安全。关于交游食堂的人员，体系还可自动进行人体监测，使用动态双摄、夜间红外等技术进行活体监测，平均用时0.3秒之内即可解锁人脸信息、体温检测等信息，降低人群安全危险。

　　第三步：学生就餐及时同步家长手机关于学校、幼儿园等食堂办理来说，家长十分关心的一点就在于用餐内容。经过才智食堂，学生点餐完成后，校外父母可第一时间经过手机接收支付告诉，家长能够实时把握孩子点餐信息、支付金额、营养摄入分析等状况，让家长更定心学生在校就餐，实现对孩子在校就餐的长途督查，进一步完善家长对学校食堂的监督机制。